Кондитер создал десерт, который поможет с борьбе с раком

0
46

Японец, Томихиса Ота, который работает кондитером, случайно изобрел нетающий десерт. А все это случилось благодаря кулинарному эксперименту.

При готовке кондитер решил добавить в свое творение жидкость от, не совсем свежей, клубники. В клубнике содержался полифенол, который сделал текстуру мороженого плотной и нетающей.

Администраторы даже провели эксперимент с помощью фена. Они направили поток воздуха, температура которого была 30 градусов выше нуля, на десерт и он растаял только спустя 5 минут.

Десерт также дали гостям на пробу и он пришелся по вкусу. Более того, как оказалось, десерт стал не только вкуснее, но и полезнее. Дело в том, что полифенол считают хорошим помощником при борьбе с раком.

Этот было доказано на примере его концентрации в чае и манго.
Источник

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

Комментарии